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Véronique Nahoum-Grappe s'est d'abord lancée dans des études de lettres et de philosophie. C'est grâce à deux rencontres décisives qu'elle va s'intéresser à l'anthropologie : celle de l'historien Emmanuel Le Roy Ladurie et celle de l'anthropologue Françoise Héritier1. Elle est chercheuse à l'EHESS, au Centre Edgar-Morin.
Elle est anthropologue et ethnologue. Elle a travaillé sur la violence, les rapports entre les sexes, la dépendance notamment l'alcool. Tout en s'intéressant aux lieux de violence et de privation de liberté (camps de réfugiés en ex-Yougoslavie, prisons...), elle ausculte également les petits rituels du quotidien, se qualifiant volontiers d'"ethnologue baladeus
Parallèlement, elle a assuré une chronique quotidienne dans les Matins de France Culture de septembre 2002 à mai 2004.
Elle compte parmi les rédacteurs de la revue Chimères, fondée par Gilles Deleuze et Félix Guattari en 1987.
Elle est la fille d'Edgar Morin (de son vrai nom Nahoum) et de la philosophe Violette Naville-Morin (Chapellaubeau), et la sœur de la sociologue Irène Nahoum-Léauthaud.
Elle fut l'élève de Françoise Héritier et parle avec beaucoup d'admiration de cette grande "penseure".
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La Culture de l'ivresse : essaifut l'élève de Françoise Héritier et parle avec beaucoup d'admiration de cette grande "penseure". de phénoménologie, 1991 (ISBN 2876530570)
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Histoire et alcool, L'Harmattan, coll. « Logiques sociales », 1999
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Du rêve de vengeance à la haine politique, Buchet Chastel, 2003 (ISBN 2283019311)
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Balades politiques, Les Prairies ordinaires, 2005 (ISBN 2350960102)
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Soif d'ivresse, Stock, 2005
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Vertige de l'ivresse : alcool et lien social, Descartes & Cie, 2010
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Probe et libre, avec Sophie Képès, 2013
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Pierre Laval vu par sa fille : d'après ses carnets intimes, avec Yves Pourcher, 2014
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Entre humanitaire et humanité : mères pour la paix, avec Nanou Rousseau, 2019
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Esprit - Femmes en mouvements, avec Camille Froidevaux-Metterie et Irène Théry, 2021
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